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30
AVR
2018

Finissons la saison des oranges (ou des clémentines si vous préférez) par cette recette toute fraiche de salade d'agrumes, aromatisée d'un filet d'huile d'olive de Nyons, douce et légère. Et en plus, notre huile vient de recevoir la médaille d'or au Concours National des huiles d'olive en AOP. 

 

Temps de préparation : 15min
 

Ingrédients

• 3 oranges
• 1 oignon
• Du piment d'Espelette
• Huile d'olive de Nyons AOP.

 

Pour réaliser cette recette, utilisez :

 

Préparation : 

Pelez les oranges à vif, coupez les en tranches. 
Émincez l'oignon et le couper en petits morceaux.
Déposez les tranches d'oranges dans un plat puis ajoutez les oignons.
Saupoudrez de piment d'Espelette puis arrosez d'huile d'olive AOP Nyons.
Déguster en entrée ou en dessert !

 

Découvrir le produit utilisé :

 

Médaillée d'or au Concours National des Huiles d'olive en AOP - Millésime 2018 

Retrouvez notre huile d'olive de Nyons AOP extraite dans notre moulin de Nyons, dans le sud de la Drôme. Nous produisons également dans ce moulin de l'huile d'olive de Nyons bio. Cette huile d'olive est élaborée à partir d'une seule olive : la Tanche, petit bijou noir de la région des Baronnies en Drôme Provencale. Cette huile au gout subtil se caractérise par des arômes d'herbe fraichement coupée, de pomme verte ou de noisette. 
C'est une huile parfaite pour l'assaisonnement mais qu'il vaut mieux éviter de cuire, afin d'en conserver tous les aromes. 

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Idéals pour accompagner cette salade d'agrumes, quelques biscuits comme les craquants aux amandes, les navettes à la fleur d'oranger ou encore les macarons qui apporteront une touche de douceur à vos agrumes.

 

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