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4
MAI
2018

Cake aux figues et jambon cru

Un cake salé idéal pour faire une belle entrée, accompagné d'une salade de roquette et d'une vinaigrette balsamique et huile d'olive. Le jambon cru et les figues se marient très bien dans cette préparation sucrée-salée facile à réaliser. Une entrée gourmande pour vos tables de printemps ! 

 

30
AVR
2018

Salade d'orange à la Nyonsaise

Finissons la saison des oranges (ou des clémentines si vous préférez) par cette recette toute fraiche de salade d'agrumes, aromatisée d'un filet d'huile d'olive de Nyons, douce et légère. Et en plus, notre huile vient de recevoir la médaille d'or au Concours National des huiles d'olive en AOP. 

 

Temps de préparation : 15min
 

18
AVR
2018

Emincé de poulet mariné, petits légumes

Cette fois on y est, le soleil est bel et bien de retour. L'occasion parfaite pour commencer les marinades en cuisine. Nous vous proposons aujourd'hui une recette de poulet mariné, associée à notre huile de colza grillé, élaborée au coeur de la Drôme dans notre moulin de Montoison. 

 

Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 10min

10
AVR
2018

Pain de poisson à l'huile d'olive au citron

Chic, le printemps s'installe ! Et ca nous donne envie de manger des produits de saison, des entrées froides, des assaisonnements à l'huile d'olive. Place aujourd'hui au pain de poisson à l'huile d'olive au citron, un régal, en toute simplicité. 

 

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 50min

 

9
AVR
2018

Côtes d'agneau et courgettes à la menthe

Quoi de mieux en ces temps de Paques que de se régaler de délicieuses côtes d'agneau ? associées à des courgettes et à de la menthe délicate, vous êtes surs de créer la surprise et de régaler vos convives. Suivez la recette !
 

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 10min

30
MAR
2018

Les carnets de recette autour des Huiles d'olive

Nous vous partageons les nouveaux carnets de recette édités par l'Association Française Interprofessionnelle de l'olive (AFIDOL). Ajouter une touche d'huile d'olive du Midi de la France dans une entrée, un plat  ou un dessert, c'est apporter une note ensoleillée et des saveurs incomparables à vos réalisations. 

N'hésitez pas à les consulter et les télécharger.

 

14
FéV
2018

Carpaccio d'agneau et légumes croquants

Avec l'arrivée de nos huiles d'olive AOP, pressées dans nos moulins, et notamment l'huile d'olive de Haute-Provence, nous vous proposons une recette simple pour profiter au mieux des saveurs gustatives de cette huile. La richesse aromatique de cette huile d’olive lui permet tous les accords culinaires.

30
JAN
2018

Pâte à crêpe à l'huile d'olive

Ca y est, c'est la chandeleur ! Et en grands gourmands que nous sommes, on attend ça avec impatience. Ce weekend c'est le moment de se lancer dans la préparation de la fameuse pâte à crèpes, pour réjouir petits et grands ! C'est tout simple à réaliser et promis vous allez vous régaler. A l'huilerie, forcément, on les aime à l'huile d'olive ! 

 

Soupe de chou fleur et huile de carthame
26
JAN
2018

Soupe de chou-fleur et noisettes concassées

Aujourd'hui nous vous présentons l'huile de Carthame bio. Vous connaissez cette huile ? Elle est connue pour donner un gout savoureux d'artichaut à vos salades, crudités ou encore poisson. Mais cette fois, nous vous proposons de l'utiliser pour réaliser une soupe légère et bien de saison.
 

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 10min

 

8
JAN
2018

Ballottines de poulet au confit d'olive au gingembre

[RECETTE DE BLOGUEUR]

Une préparation très simple, qui nécessite peu d’ingrédients. C’est la qualité de ces derniers qui sera le principal atout gustatif de cette recette sucré-salé qui marrie à la perfection une ballottine de volaille au confit d'olive au gingembre. Laissez vous surprendre par cette association savoureuse.